Fachberater Lebensmittel und ernährung
Dieses Zertifizierungsseminar bietet praxisnahe und umfassende Einblicke in die Grundlagen der Ernährungsphysiologie, das Ernährungsverhalten und die Nährstoffe von Lebensmitteln. Sie erfahren, welche aktuellen Ernährungsempfehlungen gelten, wie diese praktisch umgesetzt werden können und welche Zielgruppen im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) besonders relevant sind. Dabei wird auch auf die Bedeutung dieser Erkenntnisse für die Sortimentsgestaltung eingegangen.
Im Seminar werden zudem spezielle Themen wie Lebensmittel bei Intoleranzen und Mangelerscheinungen behandelt. Sie lernen, aktuelle Siegel und Labels zu erkennen und verstehen, und erhalten wichtige Informationen zu gesetzlichen Neuerungen bei der Lebensmittelkennzeichnung. Fragen zu speziellen Lebensmitteln oder Ernährungsweisen können jederzeit eingebracht und gemeinsam geklärt werden.
Dieses Seminar ist ideal für alle Mitarbeitenden im Lebensmitteleinzelhandel, die ihre Beratungskompetenz erweitern möchten. Nach erfolgreicher Teilnahme und bestandener Prüfung wird ein Zertifikat verliehen, das Ihre Fachkenntnisse bestätigt.
Inhalte
Grundlagen der Ernährungsphysiologie und des Ernährungsverhaltens
Vermittlung grundlegender Kenntnisse über die Ernährungsphysiologie, die Funktionen von Nährstoffen und das Ernährungsverhalten. Ziel ist es, ein Verständnis für die Bedeutung gesunder Ernährung zu entwickeln.
Lebensmittel bei Unverträglichkeiten
Identifikation und Auswahl geeigneter Lebensmittel für Personen mit Intoleranzen oder Allergien. Sie lernen, wie Sie Kunden kompetent beraten und passende Produkte empfehlen können.
Ernährung und Lebensmittel für ausgewählte Bevölkerungsgruppen
Analyse der spezifischen Bedürfnisse verschiedener Zielgruppen, wie Kinder, Senioren oder Sportler, und die Bedeutung dieser Erkenntnisse für die Sortimentsgestaltung im Handel.
Nahrungsergänzungsmittel
Einführung in die Welt der Nahrungsergänzungsmittel: deren Einsatzgebiete, Nutzen und Risiken sowie die gesetzlichen Vorgaben.
Funktionelle Lebensmittel
Überblick über funktionelle Lebensmittel, ihre besonderen Eigenschaften und ihren Einfluss auf die Gesundheit.
Lebensmittelkennzeichnung
Vertiefung der gesetzlichen Anforderungen und der Praxis der Lebensmittelkennzeichnung, um Kunden verlässlich informieren zu können.
Food Trends
Einblick in aktuelle Food Trends, deren Entwicklung und Bedeutung für den Lebensmitteleinzelhandel.
Offene Themen und Verkostung
Besprechung individueller Fragen der Teilnehmer und praktische Verkostungen, um sensorische Fähigkeiten zu schulen.
60-minütige Zertifkatsprüfung
Am Ende des Seminars stellen Sie Ihr Wissen in einer 60-minütigen Zertifikatsprüfung - Multiple Choice unter Beweis und Ihre Mitarbeiter erhalten das Zertifikat zum Fachberater für Lebensmittel und Ernährung.
Seminar
- Tagesseminar: Unser kompaktes Seminar findet an 2 Tagen von 09:00 bis 16:00 Uhr statt. Wählen Sie zwischen einer Schulung inhouse oder direkt auf unserem Campus in Neuwied.
- Individuelle Anpassung: Egal ob Sie einzelne Mitarbeiter oder ein ganzes Team anmelden möchten – wir passen unser Angebot an Ihre Bedürfnisse an. So bleibt Ihre Vorbereitung flexibel und effizient.
Leistung - Fit für die Kundenberatung
- Skript: Strukturierte und verständliche Lernunterlagen, die alle wesentlichen Inhalte abdecken und eine optimale Vorbereitung auf die Prüfung ermöglichen.
- Lebensmittel zur Verkostung und sensorischen Beurteilung: Praktisches Training mit einer Auswahl an Lebensmitteln, um sensorische Fähigkeiten zu schulen und ein tieferes Verständnis für Qualität und Geschmack zu entwickeln.
- Digitale Quizspiele: Interaktive Lernspiele, die das Wissen auf spielerische Weise festigen und Spaß beim Lernen fördern.
- Unterrichtsgespräch: Verständliche und praxisnahe Vermittlung der Inhalte durch erfahrene Dozenten, die auf individuelle Fragen und Bedürfnisse eingehen.
Unsere Seminarpreise und Optionen
- Inhouse: 3.980,00 € für bis zu 20 Personen zuzüglich Fahrtkosten Neuwied-Schulungsort-Neuwied, Übernachtungskosten ab einer einfachen Entfernung von 200 km.
- Am Campus in Neuwied: 3.980,00 € für bis zu 20 Personen. Hinzu kommt eine Verpflegungspauschale pro Person.
- Offene Kurse: Wenn Sie nur einen einzelnen Mitarbeiter anmelden möchten, bieten wir die Möglichkeit zur Teilnahme an einem offenen Kurs. Hier klicken, um mehr zu erfahren.
- Seminar-Termine: Werden individuell abgestimmt, um sich optimal an Ihre Bedürfnisse anzupassen.
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allgemeine Geschäftsbedingungen
Allgemeine Vertragsbedingungen
Der vereinbarte Seminartermin wird rechtsverbindlich mit Zugang der Anmeldebestätigung durch die food akademie Neuwied GmbH.
Die Seminargebühr ist spätestens 14 Tage nach Rechnungseingang auf das Konto der food akademie bei der Sparkasse Neuwied, IBAN DE35574501200000024109, BIC MALADE51NWD zu bezahlen. Bei verspäteter Zahlung kann eine Mahngebühr in Höhe von 5,00 € und gegebenenfalls entgangene Zinsen erhoben werden. Individuelle Vereinbarungen können getroffen werden.
Stornierungsbedingungen
Die Anmeldung kann bis zwei Wochen vor Seminartermin kostenfrei storniert werden. Danach wird bis zu einer Woche vor Seminarbeginn eine Stornierungsgebühr von 50 % der Seminarkosten erhoben. Bei späterer Stornierung wird die volle Seminargebühr berechnet. Individuelle Vereinbarungen können getroffen werden.
Leistungen
In den Gebühren sind alle für ein erfolgreiches Seminar notwendigen Leistungen inbegriffen: Das Lernmaterial, zum Beispiel in Form von Skripten und Handouts, der Zugang zu einer Lernplattform, die Korrektur der Klausuren, sowie die Beantwortung von Fachfragen. Das gesamte Lernmaterial wird mein Eigentum. Ich verpflichte mich, dieses keiner anderen Person zu Unterrichtszwecken zu überlassen oder zu verkaufen.
Nicht in den Gebühren inbegriffen sind die Prüfungsgebühren, weitere Fachbücher, Repetitorien sowie Porto, Internetnutzung, Telefongebühren.
Haftung
Die food akademie haftet für keinerlei Schäden, die unmittelbar oder mittelbar durch die Durchführung von Veranstaltungen des Studiums entstehen, es sei denn, dass diese Schäden durch die food akademie Neuwied GmbH bzw. ihre Erfüllungsgehilfen vorsätzlich oder grob fahrlässig verursacht werden. Weiterhin haftet die food akademie nicht für Sach- und Körperschäden sowie bei Unfällen und bei Verlust bzw. Diebstahl mitgebrachter Gegenstände bei Präsenzveranstaltungen. Bei Präsenzveranstaltungen wird die Hausordnung des jeweiligen Seminarortes Bestandteil des Vertrages.
Die food akademie haftet im Höchstfall in Höhe bereits gezahlter Gebühren. Im Falle der Unwirksamkeit einzelner Klauseln bleibt die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen unberührt. Anstelle der unwirksamen Bestimmungen oder zur Ausfüllung einer eventuellen Lücke soll eine angemessene Regelung treten, die dem am nächsten kommt, was die Vertragspartner gewollt haben oder gewollt hätten, wenn sie diesen Punkt bei Vertragsabschluss bedacht hätten.
Datenschutz
Die food akademie nehmen den Schutz meiner persönlichen Daten sehr ernst. Verantwortlich im Sinne des DSGVO ist Geschäftsführer Jörg Müller und Thorsten Fuchs, Schulleiter, Friedrichstraße 36, 56564 Neuwied, Tel: 02631 - 830 3. Datenschutzbeauftragter ist die Gesellschaft für Personaldienstleistungen mbH, Pestalozzistraße 27, 34119 Kassel, Tel: 0561 - 78968 93.
Die food akademie erhebt mit diesem Formular ausschließlich Daten, die zur Erfüllung des Vertrages notwendig sind und gibt diese nicht an Dritte weiter. Meine Daten werden nach geltender gesetzlicher Lage gelöscht. Ich habe das Recht zu erfahren, welche Daten die food akademie von mir hat. Wenn ich eine Anfrage stellen, muss die food akademie mir innerhalb eines Monats meine Daten in übersichtlicher Form zur Verfügung stellen. Ich habe das Recht auf Berichtigung falscher Daten. Ich habe das Recht auf Widerspruch, dass meine Daten zum Zweck der Information über Angebote der food akademie verwendet werden. Ich habe das Recht, mich bei der Aufsichtsbehörde zu beschweren: https://www.datenschutz.rlp.de
Katharina Gauker
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